Кондитерская отсадочная машина для производства печенья без начинки. Вступление.
Кондитерская отсадочная машина для производства печенья без начинки — МОК, используется в кондитерском производстве для отсадки текучих тестовых составов или отрезания более тугих. Данная тестоотсадка оснащена лишь одним бункером и вполне эффективно используется как отсадочная машина для производства печенья без начинки. Более того, в процессе производства печенья без начинки, тестоотсадка МОК не изменяет консистенцию отсаживаемых заготовок. А всё потому, что она воздействует на тесто с исключительной деликатностью, и полностью сохраняют его ценные качества. Благодаря этому, печенье выходит не только максимально вкусным, но и эстетически привлекательным.
Кондитерская отсадочная машина для производства печенья без начинки. Характеристики.
| Производительность отсадного печенья, кг/час : до 150 |
| Производительность со струнной резкой, кг/час: до 180 |
| Подъем стола: поэтапный |
| Резка: струнная |
| Дозы: 9 |
| Ширина используемого противня, мм: 600 |
| Объем бункера, л: 45 |
| Установленная мощность, кВт: 1,5 |
| Номинальное напряжение, В: 380 |
| Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 1200х1400х1500 |
| Масса, кг: 280 |
Тестоотсадка серии МОК. Технологическая специфика.
В качестве метода формования заготовок в тестоотсадке серии МОК используется экструзия. Если говорить проще, то это выдавливание теста, протекающее через отверстия специальных насадок (дюз), предназначенных для этой операции. При этом, сырье не подвергается давлению. И, как следствие – единицы производимого лакомства получаются весьма эффектными по своим визуальным достоинствам.
Преимущественные факторы:
- Противни позволяют с легкостью отделять тесто. Потому что обладают возможностью движения как по горизонтали так и по вертикали.
- Сенсорный дисплей служит полнофункциональным инструментом быстрого, надежного и комфортного управления. Он может отображать в своем интерфейсе 50 предустановленных программ.
- Скоростные режимы всех подсистем кондитерской отсадочной машины МОК могут быть изменены посредством частотных преобразователей. Более того, это возможно делать даже в процессе работы тестоотсадки.
- установка способна производить углубления в экземплярах, вырабатываемой ею продукции.
Кондитерская отсадочная машина для производства печенья без начинки. Дополняемость функционала.
Тесто-отсадка МОК в полной комплектации дополняется обширным арсеналом технических средств. Что, в свою очередь, позволяет значительно пополнить число осуществляемых машиной функций. Одна из функций – это использование в блоке дозирования специальных валов с насечкой. Эта функция служит для расширения ассортимента и становится необходима при работе машины с твердыми тестами. Интеграция же, шибера с узлом струнной резки позволяет наладить производство отрезного печенья. При этом, ассортимент отрезного печенья можно многократно расширить, всего лишь заменив шибер на другой.
Кроме того, в кондитерской отсадочной машине МОК предусмотрена взаимозаменяемость валкового блока на шестеренчатый. Шестеренчатый способ нагнетания теста оптимален для работы с более жидкими тестами. Использование этого блока отлично подходит для производства многообразного отсадного печенья. Причём форма выпускаемого печенья будет зависеть лишь от фантазии оператора.
Тестоотсадка серии МОК. Приобретение и сервис.
В нашей компании всегда можно с выгодой и легко купить эту и ряд других моделей кондитерских отсадочных машин для производства печенья как с начинкой, так и без неё. А посредством имеющегося у нас производства, мы готовы осуществить модификацию заказываемой тестоотсадки в соответствии с запросами, обусловленными спецификой конкретного предприятия.
Опытные специалисты компании «КондиТех» производят весь комплекс работ по проектированию, запуску и наладке поставляемой техники. А в последующем – и ее полное техобслуживание.
Более полно о ценах и нюансах поставки оборудования, его эксплуатации и сервисных услугах вы можете узнать по телефону 8-927-382-02-91.
