Оборудование для производства пряников с начинкой АТОМ600.

Оборудование для производства пряников с начинкой АТОМ600. Назначение.

В этой статье мы с Вами рассмотрим оборудование для производства и приготовления пряников с начинкой и без. Более того, это будет шнековая отсадочная машина с различными узлами нарезания заготовок. А именно с узлом диафрагменной и струнной резки. Первый узел, диафрагменный, используется для производства пряника с начинкой. А второй — для приготовления пряника без начинки и овсяного печения.

Шнековая тестоотсадочная машина АТОМ600 предназначена для производства сырцовых, заварных и полузаварных пряников с начинкой и без неё. Кроме того, если на данное оборудование для производства пряника установить горизонтальный формующий узел, то его функционал принципиально изменится. Теперь эта тестоотсадочная машина может использоваться и для производства гематогена, тиражного ириса и других батончиков из аналогичных конфетных масс. Например, пралине, мягкий грильяж и другие, схожие по консистенции продукты. Однако, в этом разделе, мы остановимся только на производстве пряников с начинкой.

Шнековая отсадочная машина АТОМ600 для производства пряников с начинкой. Ключевые моменты.

У данного оборудования для производства и приготовления пряника с начинкой есть ряд ключевых моментов. Например, отсадочная машина АТОМ600 оснащена шнековым блоком. Который служит для равномерного нагнетания из основного бункера отсадочной машины, теста. А если быть точным, то на ширину ленты в 600 мм предусмотрено выдавливание 6-ти ручьев теста, заданного диаметра. Равномерно нагнетенное тесто, перемещается дальше для последующего его нарезания на заготовки, в узле диафрагменной резки. Более того, отметим также что, на каждый ручей приходиться отдельный шнек. Что позволяет нагнетать достаточно тугие массы не теряя производительности. Привод же этих шнеков осуществляется шестеренчатой группой, на которую через хвостовики и одеваются сами шнеки. Также отметим, что шнеки изготавливаются из специального пищевого полимера, который накатывается на стальные стержни. А из-за низкого коэффициента трения у полимера, значительно улучшается работа нагнетающего узла. А так же облегчается помывка машины после приготовления или производства пряника с начинкой.

Также, важным моментом является еще и то, что скорость вращения шнеков можно регулировать с пульта. И, как следствие, тем самым осуществляется регулировка количества подаваемой массы теста. Более того, шнековая отсадочная машина АТОМ600 для пряников может оснащаться еще и шестеренчатым насосом. Данный насос хорошо зарекомендовал себя в процессе нагнетания широкого ассортимента начинок. Например,таких как различные джемы, вареное сгущенное молоко, жировые начинки, мармелад и т.п.

В данном исполнении наше оборудование для производства и приготовления пряников с начинкой имеет собственный ленточный транспортер. Это означает, что оно отлично подойдет если в процессе производства пряника используются протвиня и ротационные печи. Однако, важным преимуществом АТОМ600, является ещё и то, что её подвижный стол с лентой, можно отсоединять. А это уже делает нашу машину более универсальной в плане использования. Теперь она подойдет и как для отсадки пряников на протвеня, так и на подвижный под тоннельной печи.

Производство и приготовление пряников с начинкой. Технические характеристики АТОМ600.

Производительность: до 350 кг в час. ( при интервале реза 1,5 сек.)

Мощность: 2,5 кВт.

Габариты: 2200 × 1200 × 1600.

Ширина транспортёра: 600 мм.

Заготовок в ряду(600мм): 6 шт.

Если Вас заинтересовало наше шнековое оборудование для производства пряников с начинкой, то смело звоните нам. Специалисты компании «КондиТех» подберут вам весь перечень единиц оборудования, необходимого для приготовления пряника. . А также, исходя из требований заказчика, скомплектуют полностью замкнутую линию производства пряников.

У наших менеджеров Вы сможете также уточнить цены и условия доставки данного оборудования. А также, как купить любое из представленного оборудования по цене производителя.