Приспособление предназначено для разрезания пластов мармелада и суфле на равные сегменты, а также бисквитов (модификация). Для этих целей предусмотрена регулировка расположения струнных ножей (шаг составляет 2 см). Оборудование может обрабатывать пласты, размером от 2х2 см, до 55х55 см.
Конструктивные особенности
В основе оборудования находится рабочий стол с размерами 600х600х100 мм, по краям которого размещены пазы. Сверху к нему присоединены две рамки со струнными ножами, имеющими продольное и поперечное расположение.
Рабочий процесс
На столе располагается пласт изделия. На него опускают первую, а затем вторую рамку. Таким образом, достигается равномерность разделения. Отметим, что ножи с шагом в 2 см позволяют быстро подбирать подходящий размер под конкретное изделие.
Преимущества струнной кондитерской резки:
- универсальность в применении,
- компактность размеров, что позволяет использовать устройство даже в условиях с ограниченным пространством,
- простая конструкция, отличающаяся легкостью в использовании,
- адаптивность к различным видам изделий.
Покупка струнной резки в Москве
Предлагаем приобрести широкий спектр оборудования для оснащения пекарен, кондитерских фабрик и др. Все оборудование отличается качеством изготовления и оперативностью поставки. Для получения всей необходимой информации обращайтесь к менеджерам компании «СтанГрадъ» по тел. 8 (800) 350-44-39.
Производительность, кг/ч: расчетная
Габариты пласта, мм: 550х500
Шаг струн, мм: 20
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х600х100
Масса, кг: 10
