Машина для глазирования с выкатной ванной серии МГ

Сущность и назначение машины для глазирования с выкатной ванной

Представленное здесь, глазировочное оборудование серии МГ, с емкостью выкатного действия, эффективно и востребовано  для оформления изделий кондитерского производства текучим составом на основе шоколада – а именно их равномерного высококачественного покрытия, таковой, в качестве глазури. Эта операция выполняется данным глазировочнным оборудованием в глубокой мере автоматизированно, поэтому его использование сопровождается весомым приростом объемов производства, готового к поставке на рынок, продукта. Благодаря всему вышеперечисленному машины для глазирования с выкатной ванной серии МГ может быть использована, как самостоятельно, так и в составе полнопоточной линии для глазирования.

Несомненные «плюсы» линии для глазирования серии МГ:

• широта диапазона регуляции температурного режима, на глазировочном оборудовании, при возможности его высокоточной фиксации на весь производственный цикл,
• оперативно настраиваемый привод Mitsubishi, позволяющий варьировать темп движения транспортерной ленты и объем глазировочного состава на всех этапах работы глазировочного оборудования.

Видео работы машины для глазирования с выкатной ванной серии МГ.

Последовательность операций глазировочного оборудования.

Данная линия для глазирования оборудована емким выкатным баком, который оснащен функцией подогрева. Развертывание, производимой всей линией для глазирования, технологической цепочки начинается с ее наполнения  глазировочным составом, который и нагревается в выкатной емкости до, рецептурно заданной,температуры. В результате последующих действий оператора – открытия заслонки и регуляции процесса плавного и равномерного вытекания, проходящего сквозь нее шоколада или глазури, состав попадает на транспортерную сетку. По транспортеру глазировочного оборудования, к этому моменту, рассредоточены, направляемые на оформление глазурью, заготовки продукции. Далее заготовки попадают под  действие блока обдува. Принцип его действия заключается в изменяемом, по скорости, давлении воздушного потока на слой нанесенной глазури, что придает ей толщину, не превышающую необходимые значения. Финалом служит, выравнивающая и устраняющая излишки глазури, обработка, практически готовых лакомств, специальными валиками.